Räbechilbi Richterswil или день святого Мартина по-швейцарски.

Ich gehe mit meiner Laterne und meine Laterne mit mir...

Удивительно, как много всего интересного происходит 11 ноября независимо от того, привязаны эти события к дню святого Мартина или нет. В Цюрихе каждый год 11.11 в 11 часов и 11 минут проходит ZüriCarneval. В Чехии, например, в этот день принято ждать первого снега, запекать гуся и пить молодое Svatomartinské вино, которое открывают 11.11 ровно в 11 часов (надо будет, кстати, в следующем году привезти из Праги бутылочку и гуся припасти :) А в Швейцарии в ноябре принято вырезать из брюквы фонарики и участвовать в Räbelichtli-шествиях.

9 ноября мы ездили в Рихтерсвиль провожать осень. Вообще, конечно, последним днем осени считается день святого Мартина 11 ноября, но в Швейцарии Räbelichtliumzug (шествие с фонариками) меньше привязано к конкретной дате, чем, скажем, в Германии. В Рихтерсвиле, например, Räbechilbi традиционно проводится каждую вторую субботу ноября, а в нашей деревне было даже два шествия с фонариками - общегородское 6 ноября и совсем маленькое, организованное одним детским садом, 7 ноября.

Так что в этом году мы побывали сначала на нашем небольшом деревенском шествии, а через несколько дней посмотрели Räbechilbi Richterswil. Шествия совершенно разные, но каждое по-своему интересное.

Mostfest на ферме Stockengut, яблочная галета и Süssmostcreme-дилемма :)

Еще одно из событий швейцарской осени - праздник свежевыжатого яблочного сока Mostfest. В прошлые выходные он проводился на соседней с нами ферме, и этим нельзя было не воспользоваться :) Мы замечательно провели пару часов, посмотрели на довольных детей, чистящих и режущих яблоки и суетящихся вокруг яблочного пресса, вместе со всеми испугались трактора, случайно заведенного парой мальчишек, напились яблочного сока и попробовали Süssmostcreme.
Я, правда, ухитрилась забыть фотоаппарат, поэтому сегодня без фотографий (плакат в качестве напоминалки, чтобы в следующем году не забыть ни про сам праздник, ни про фотоаппарат).

В этом году мы уже баловались яблочной выпечкой, но будем считать, что Mostfest открыл яблочный сезон.

Kürbisausstellung. Jucker Farm & Sonnenhof Bockhorn.

Знаете, как я узнаю, что пришла осень? О приходе настояшей осени нас обычно оповещает изменившийся свет в гостиной. Летом наши окна окружены зеленью, поэтому внутри всегда прохладно и немного темно, но осенью листья начинают желтеть и опадать, и постепенно наступает момент, когда в доме становится светло и как-то желто от опавших листьев. И прозрачный воздух за окном начинает пахнуть дымом, не летним барбекюшным, а осенне-зимним каминно-печным - соседи начинают готовиться к холодам.

Еще, конечно, есть время до того волшебного белого света, который заливает весь дом, когда выпадает первый снег. Но все это вместе значит, что пора! Пора печь пироги с яблоками, варить тыквенный суп и собирать оранжевые гирлянды из листьев и бусы из желудей. Ну и делать все остальное, что принято делать осенью.

Это первая настоящая осень Аннамарии, а значит самое время начинать новые осенние традиции. В моем детстве тыквы занимали достаточно странное место (вырасти, покрасоваться яркими боками на грядке, перекочевать на балкон и там благополучно сгнить, потому что рисовую кашу с тыквой никто не любит, а суп-пюре мы тогда почему-то не делали), но теперь мне захотелось окунуться во всю эту околотыквенную шумиху и посмотреть, а не приживется ли у нас что-нибудь из этого.

Воспользовавшись советом замечательного блога, прошлое воскресенье мы решили провести на Jucker Farm и посмотреть самую большую (по крайней мере так она называется:) выставку тыкв в Швейцарии. Правда по дороге мы не удержались и заехали посмотреть еще одну выставку поменьше - Sonnenhof Bockhorn. Так что в итоге было 2 фермы и много-много тыкв.

Новая порция детских песен, сегодня о еде, для еды и во время еды.

"Дважды запеченные"...

Бискотти - очень простое и вкусное печенье, которое теоретически может храниться 3-4 месяца. Интересно, это кто-нибудь проверял? У нас оно почему-то моментально исчезает, сколько ни испеки :)

Как правило, я делаю 2 варианта бискотти: шоколадные с черносливом и орехами и классические с миндалем и сушеной клюквой. Вместе они представляют собой замечательное сочетание: темные и светлые, одни насыщенно шоколадные, вторые более традиционные, одни понежнее, другие посуше. Оба рецепта практически идеальные, но поиск продолжается. Хорошего печенья много не бывает :)