"Дважды запеченные"...

Бискотти - очень простое и вкусное печенье, которое теоретически может храниться 3-4 месяца. Интересно, это кто-нибудь проверял? У нас оно почему-то моментально исчезает, сколько ни испеки :)

Как правило, я делаю 2 варианта бискотти: шоколадные с черносливом и орехами и классические с миндалем и сушеной клюквой. Вместе они представляют собой замечательное сочетание: темные и светлые, одни насыщенно шоколадные, вторые более традиционные, одни понежнее, другие посуше. Оба рецепта практически идеальные, но поиск продолжается. Хорошего печенья много не бывает :)

Ebenalp-Wildkirchli-Äscher & Appenzell. Sönd wöllkomm!

К кантону Аппенцель у нас всегда было особое отношение. Именно поэтому, как только установилась хорошая погода, мы начали планировать поездку навстречу сырам и пиву :)

"Greifvögel – Akrobaten der Lüfte" im Wildnispark.

Наконец-то и в нашей деревне швейцарское лето сменилось настоящим. И теперь не только по будням, но и в выходные можно наслаждаться солнцем и планировать поездки без дождевиков и резиновых сапог. Вот только надолго ли?

В первые после долгих дождей выходные мы не рискнули ехать далеко и решили посмотреть, что происходит в нашем парке. Оказалось, что весь июнь по воскресеньям здесь проводится представление "Greifvögel – Akrobaten der Lüfte".
И вот в самый последний день июня мы отправились смотреть хищных птиц.

Шоколадное, с шоколадом и в шоколаде. И немного орехов.

Шоколадное, с шоколадом и в шоколаде - это мой рецепт счастья. Именно поэтому брауни всегда будут на первом месте в списке любимых десертов. За этот рецепт спасибо Наташе "Blogging mit Geschmack".

Брауни со сливочным сыром (Cream-Cheese Brownies)

Песни, стихи, считалки, поговорки... Как и в любой культуре, здесь их просто огромное количество. 
Наши любимые:

Песня про пироги.
Первый раз я ее услышала на занятиях по детскому плаванию, ну а потом оказалось, что это практически немецкая классика. Существует много вариантов (в зависимости от региона скорее всего), для себя я выбрала тот, который услышала первым. Второй куплет, кстати, почему-то поется достаточно редко (я его не слышала практически никогда).

Backe, backe Kuchen,
Der Bäcker hat gerufen!
Wer will guten Kuchen backen,
Der muss haben sieben Sachen:
Eier und Schmalz,
Zucker (Butter) und Salz,
Milch und Mehl,
Safran macht den Kuchen gel'! (gelb)
Schieb, schieb in den Ofen 'rein.
(Morgen muss er fertig sein.)

Backe, backe Kuchen,
der Bäcker hat gerufen,
hat gerufen die ganze Nacht,
Annamaria hat keinen Teig gebracht,
kriegt auch keinen Kuchen.

Мне всегда почему-то грустно, что моей девочке не достанется пирога, поэтому я часто вместо "kein" пою "ein".